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Eat & make

グルメ — 食べて、作ってみる

焼肉から屋台グルメ、カフェ、市場まで。どこで何を食べるかに加え、自分で作る料理体験教室も紹介。価格は変動するため勝手には載せません。

✨ プランを作成

韓国で評価の高いレストランを探す

評価やランキングはアプリの中にあります。旅行者に使いやすいアプリほど英語に対応しています。ここでは英語での使いやすさ順に並べています。

Google Maps英語対応口コミも画面も英語です。料理名やエリアで検索し、評価順に並べ替えられます。開く ↗CatchTable Global英語対応「CatchTable Global」アプリなら人気店を英語で予約できます。韓国の電話番号は不要です。開く ↗MICHELIN Guide英語対応韓国の星付き店や Bib Gourmand 掲載店を、すべて英語で確認できます。開く ↗Tripadvisor英語対応韓国各地のレストランのランキングと旅行者の口コミを英語で読めます。開く ↗Naver Mapアプリ内で英語対応韓国で最もよく使われる地図アプリ。アプリを英語に切り替えられます(Settings → Language)。訪問者の口コミはレシートで確認済みです。開く ↗KakaoMap韓国語韓国語ですが、星評価・写真・口コミ件数はひと目で分かります。開く ↗Diningcode韓国語口コミデータから作られた韓国の「人気店」ランキング。文字は翻訳機能を使いましょう。開く ↗Blue Ribbon Survey韓国語Blue Ribbon Survey ― 韓国のレストラン受賞ガイドです(韓国語)。開く ↗

💡 韓国語だけのアプリでも、星評価・写真・口コミ件数はひと目で分かります。文字はスマホのカメラ翻訳を使いましょう。英語で厳選された情報なら、VisitKorea 公式のグルメガイドがおすすめの出発点です。

🍜 どこで食べる

韓国式BBQ焼肉

韓国式BBQ

サムギョプサル（豚バラ）とカルビをテーブルで焼き、サンチュに包んでサムジャンとにんにくを添えて。店員さんが焼いてくれることも多く、締めは冷たいネンミョン（冷麺）や、ジューッと香ばしいチャーハンが定番です。

トッポッキ＆屋台グルメ屋台

トッポッキ＆屋台グルメ

もちもちのトッポッキを甘辛いコチュジャンだれで煮込み、屋台のホットク、キンパ、練り物（オムク）の串と並びます。紙コップを片手に食べ歩けば——ここが韓国屋台グルメの心臓部です。

ビビンバ定番

ビビンバ

ご飯の上に味つけした野菜、卵、コチュジャンをのせて——最初のひと口の前に全体をよく混ぜます。石鍋で供されるトルソッ・ビビンバは、器の底に香ばしいおこげをつくります。

韓国式フライドチキン（チメク）名物

韓国式フライドチキン（チメク）

二度揚げした極上サクサクのフライドチキンに、よく冷えたビールを合わせて——「チメク」（チキン＋メクチュ）は国民的な楽しみです。プレーン、甘辛いヤンニョムだれ、あるいは両方試せるハーフ＆ハーフでどうぞ。

冷麺（ネンミョン）夏

冷麺（ネンミョン）

コシのあるそば粉の麺を、キリッと冷たい酸味のあるスープでいただくムルネンミョン、あるいはピリ辛だれで和えるビビンネンミョン——夏にうれしいさっぱりの一杯です。備え付けのはさみで麺を切り、お好みで酢とからしを加えて。

ハラル＆ベジタリアン食事制限

ハラル＆ベジタリアン

ハラル認証のレストランは梨泰院（イテウォン）のモスク周辺に集まり、仏教の精進料理（テンプルフード）は洗練された肉なしの一皿を楽しめます。ベジタリアンやヴィーガン向けの店も街のあちこちで増えていますが、事前にメニューを確認しておくと安心です。

聖水のカフェ＆スイーツカフェ

聖水のカフェ＆スイーツ

スペシャルティコーヒーと工夫を凝らしたデザートが、倉庫をリノベした聖水（ソンス）の店を彩ります。ソウルで今いちばんおしゃれなカフェ街です。ロースタリーやフォトジェニックな内装を目当てに訪れ、界隈のブティック巡りもぜひ一緒に。

チゲ＆粉食（コンフォートフード）定番ごはん

チゲ＆粉食（コンフォートフード）

キムチチゲ、テンジャンチゲ、プデチゲといったぐつぐつ煮える鍋に、手軽なプンシク（軽食）も加わって——ボリュームたっぷり、安くて、どこにでもあります。石鍋でご飯とパンチャン（おかず）とともに供され、韓国の人が最もよく食べる日常のほっとする一皿です。

サムゲタン(参鶏湯)スタミナ

サムゲタン(参鶏湯)

若鶏を丸ごと使い、もち米・高麗人参・にんにくを詰めて白濁したスープで煮込んだ一品。夏の滋養食の定番です。

カムジャタン(豚背骨の煮込み)ボリューム

カムジャタン(豚背骨の煮込み)

豚の背骨とじゃがいもを、えごまや青菜と一緒にじっくり煮込んだピリ辛でボリューム満点の鍋。夜食にも人気の一杯です。

テジクッパ(豚肉のスープごはん)釜山

テジクッパ(豚肉のスープごはん)

釜山を代表する豚肉とごはんのスープ。スープに豚肉とごはんが入った温かい一杯を、好みで味を調えていただきます。

チムタク(鶏の煮込み)安東

チムタク(鶏の煮込み)

安東風の鶏の煮込みで、春雨・じゃがいも・野菜を甘辛い醤油だれで一緒に煮込んだ料理です。

ホットク(甘いパンケーキ)屋台

ホットク(甘いパンケーキ)

とろけた黒砂糖・シナモン・ナッツを包んで鉄板で焼く屋台のパンケーキ。冬に食べるのが一番です。

チャプチェ(春雨炒め)定番

チャプチェ(春雨炒め)

もちもちのさつまいも春雨を野菜と炒め、ごまを少し効かせた一品。祝い事や集まりの定番料理です。

スンデ（韓国式の腸詰め）屋台

スンデ（韓国式の腸詰め）

春雨や麦を詰めた韓国式の腸詰め。市場やポジャンマチャ（屋台）の定番で、トッポッキと一緒に出されることも多い一品です。

カルグクス（韓国式手打ち麺）家庭の味

カルグクス（韓国式手打ち麺）

煮干し・鶏・アサリなどでとった温かいだしに、手切りの小麦麺を入れた一杯。素朴で心が温まる家庭の味です。

ポッサム（ゆで豚の葉包み）豚肉

ポッサム（ゆで豚の葉包み）

柔らかくゆでた豚肉を薄切りにし、白菜でアミの塩辛・ニンニク・浅漬けキムチと一緒に包んで食べます。

フェ（韓国式の刺身）海鮮

フェ（韓国式の刺身）

新鮮な魚を使った韓国式の刺身で、海沿いの街が本場。チョコチュジャン（酢コチュジャン）を付けたり、冷たいムルフェ（水刺身）にして味わいます。

キンパ（韓国式のり巻き）お手頃

キンパ（韓国式のり巻き）

野菜や卵などをたっぷり巻いた韓国式のり巻き。手軽で持ち運びやすく、軽い食事やピクニックにぴったりの定番です。

タッカルビ（鶏肉のピリ辛炒め）春川

タッカルビ（鶏肉のピリ辛炒め）

鶏肉、キャベツ、トッポギを甘辛いソースで鉄板炒めにした一品。チーズをのせたバージョンが特に人気です。春川（チュンチョン）の名物で、みんなで分け合うのにぴったり。

スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）ほっとする味

スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）

絹のようになめらかな純豆腐を、魚介や豚肉と一緒にぐつぐつ煮込んだピリ辛の鍋。ご飯と一緒に出され、食卓で生卵を割り入れて食べることも多いです。

プデチゲ（部隊チゲ）シェアして

プデチゲ（部隊チゲ）

キムチ、ソーセージ、ハム、インスタントラーメン、チーズをピリ辛スープで煮込んだボリューム満点の鍋。戦後に生まれた料理で、今ではみんなで囲む定番のごちそうです。

カンジャンケジャン（カニの醤油漬け）珍味

カンジャンケジャン（カニの醤油漬け）

生のカニを、とろりと塩気がしみ込むまで醤油に漬け込んだ一品。ご飯が止まらなくなることから「ご飯泥棒」と呼ばれています。挑戦しがいのある地元の人気メニュー。

パジョン（ネギチヂミ）雨の日

パジョン（ネギチヂミ）

パリッと焼いたネギのチヂミで、魚介をたっぷり入れたヘムルパジョンも定番。韓国では、特に雨の日にマッコリと一緒に楽しむのが好まれます。

ピンス（かき氷スイーツ）デザート

ピンス（かき氷スイーツ）

きめ細かなかき氷を山盛りにし、甘い小豆をのせたパッピンスをはじめ、フルーツ、練乳、抹茶などをトッピングしたもの。夏にみんなで分け合う定番のデザートです。

🥟定番

マンドゥ（餃子）

豚肉・豆腐・野菜を包んだ韓国式の餃子。蒸したり、焼いたり、スープに入れてマンドゥクッにしたりと楽しめます。

🐷豚肉

チョッパル（豚足の醤油煮込み）

豚足を醤油と香辛料でじっくりと柔らかくなるまで煮込み、薄切りにしてアミの塩辛だれやサンチュ包みでいただきます。

🥩珍味

ユッケ（牛肉のタルタル）

手切りしたなめらかな生牛肉をごま油と梨で和え、卵黄をのせることも多い、韓国ならではのタルタルです。

🍲ほっとする味

ソルロンタン（牛骨スープ）

牛骨を何時間も煮込んだ乳白色のスープで、ごはんと麺を添えて出されます。塩とねぎで自分好みに味を調えていただきます。

🥣夏

コングクス（豆乳の冷麺）

香ばしく冷たい豆乳スープに麺を入れた、夏にぴったりのさっぱりとした一品。ふつうは塩をひとつまみ加えていただきます。

🔥焼き物

コプチャン（ホルモン焼き）

牛や豚のホルモンをテーブルで香ばしくカリッと焼き上げる、こってりとしてお酒と一緒に囲むのが人気の一品です。

🥢 作る体験

キムチ作り体験体験型

キムチ作り体験

自分だけのキムチを作って持ち帰り。多くは英語ガイドつき。

ビビンバ＆プルコギ料理料理

ビビンバ＆プルコギ料理

シェフと一から韓国料理を作り、作ったものをその場で。

トッ（餅）作り伝統

トッ（餅）作り

カラフルな伝統餅を成形する、家族にもうれしい体験。

マッコリ醸造＆試飲19歳以上

マッコリ醸造＆試飲

韓国のどぶろく（マッコリ）の造り方を学び、おつまみと一緒に試飲。

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🗺️ Regional specialties — worth the trip

Every region has its own signature dish. Tap a city to see where to stay nearby.

🍲釜山

テジクッパ（豚肉クッパ）

釜山っ子に愛される豚骨スープご飯。乳白色の豚骨スープに、アミの塩辛やニラ、ご飯を入れて自分好みに味を整えます。安くて腹持ちがよく、深夜まで営業。

🏨 釜山 →
🐷済州

済州黒豚（フクテジ）

済州自慢の黒豚を分厚く焼き、アミの塩辛だれにつけて味わう一皿。本土の豚肉より旨みが濃く、歯ごたえも格別です。

🏨 済州 →
🍚全州

全州ビビンバ

ビビンバの決定版。真鍮の器に盛ったご飯の上に、数十種の和え野菜、牛肉、卵黄、コチュジャンをのせて。全州はその本場です。

🏨 全州 →
🍗安東

安東チムタク

鶏肉を春雨やじゃがいも、野菜とともに甘辛い醤油だれで煮込んだ、みんなで分け合える大皿料理。安東の昔ながらの市場で生まれました。

🏨 安東 →
🥣江陵

草堂スンドゥブ

にがりの代わりに澄んだ東海の海水で固めた、なめらかなおぼろ豆腐。江陵・草堂村の名物で、温かく繊細な口当たりが魅力です。

🏨 江陵 →
🔥大邱

マクチャン（豚ホルモン焼き）

豚や牛のホルモンを炭火で焼き、コリコリと香ばしい食感をニンニクの効いたテンジャンだれで。大邱を代表する定番の酒の肴です。

🏨 大邱 →
🐔束草

タッカンジョン（甘辛揚げ鶏）

束草・中央市場発祥の二度揚げチキン。甘くてザクザクの食感が自慢で、箱ごと売られ全国に名を馳せています。

🏨 束草 →
🍙統営

忠武キンパ

具のない小ぶりの海苔巻きに、辛いイカの和え物と大根キムチを添えて。統営の港町で親しまれる持ち運びやすい軽食です。

🏨 統営 →
🥩水原

水原ワンカルビ

水原名物の特大味付け牛カルビ。開いて薄く広げ、炭火でじっくり焼き上げる、代々受け継がれてきた郷土の味です。

🏨 水原 →
🍖光州

トッカルビ

牛カルビの肉を叩いて小判形にまとめ、香ばしく焼き上げた一品。光州や潭陽一帯で親しまれる、上品な南道の名物です。

🏨 光州 →
🥮慶州

皇南パン

薄い皮に甘い粒あんをたっぷり詰めて焼いた菓子。慶州の古い皇南洞で生まれた、この街の定番の食べるお土産です。

🏨 慶州 →
🦀麗水

カンジャンケジャン（醤油漬けワタリガニ）

生のワタリガニを醤油に漬け、とろりとした口当たりに仕上げた一品。ご飯が止まらなくなる「ご飯泥棒」で、麗水の南岸が本場として知られます。

🏨 麗水 →

知っておくと便利

  • 地元の人でにぎわう店は、たいてい間違いなし。
  • 写真つき・英語メニューの店も多く、コンビニは安い夜食に便利。
  • おかず（パンチャン）は無料で、おかわりできることも。
  • ハラル料理なら梨泰院周辺に認証店が最も多いです。
  • 教室の料金や所要時間は主催者により異なります — 予約時に確認を。
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